Cand esti hotarat sa faci o schimbare in modul tau de viata pentru a te simti mai bine si a arata mai bine, ar trebui sa pornesti de la micul dejun. Si pentru a avea energie toata ziua, a te simti bine fizic si psihic si pentru a avea un metabolism eficient, cel mai bun mic dejun pe care il poti incerca este cel compus din nuci si carne. Cel mai indicat este sa incepi implementarea acestui mic dejun intr-o sambata sau duminica dimineata, pentru a nu avea scuze ca nu ai timp sa incerci lucruri noi.
Rationamentul
Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Ce mananci dimineata dicteaza tot mediul hormonal din timpul zilei, si cum te vei simti si vei actiona. Este de o importanta cruciala daca atentia si concentrarea mentala fac parte din sportul pe care il practici, precum sporturi de contact ca judo sau lupte libere; este important si daca ai un loc de munca solicitant din punct de vedere intelectual sau care necesita un grad mare de atentie si responsabilitate. Micul dejun alcatuit din nuci si carne creste nivelele a doi neurotransmitatori foarte importanti, dopamina si acetilcolina. Acestia sunt cei mai importanti neurotransmitatori pentru concentrare si motivare.
Carnea permite o crestere lenta si constanta a zaharurilor in sange. Nucile sunt o sursa excelenta de grasimi sanatoase care permit mentinerea stabila a nivelelor de zahar in sange, perioade mari de timp.
Desigur, pot fi facute si modificari acestui mic dejun, precum inlocuirea nucilor cu avocado. De exemplu, un mic dejun foarte bun este somon cu avocado. Alte variante de un mic dejun energizant ar fi friptura si oua, sau omleta cu somon, ori somon afumat cu oua posate. Combinatiile sunt nenumarate.
Pentru fitosi, un mic dejun regal este compus din caviar si nuci. Caviarul (si icrele de calitate in general) este foarte popular in randul halterofililor rusi, fiind plin de nutrienti fundamentali necesari pentru sintetizarea acetilcolinei.
Multora li se pare ciudat sa mananci carne la micul dejun. Dar, numeroase studii extinse pe perioade mari de timp, facute pe angajati si copii, au aratat ca micul dejun bogat in proteine nu numai ca nu afecteaza negativ energia si productivitatea de dimineata pana tarziu dupa-masa, dar prelungeste aceste aspecte pozitive pana seara.
Exemple de mic dejun cu nuci si carne
Iata un exemplu pentru sase zile de mic dejun compus din carne si nuci. Se subintelege ca nu trebuie sa adaugi nimic in plus, nici mancare, nici bautura. Doar ceaiul cafeaua si infuziile de ierburi sunt permise, fara adaos de zahar sau indulcitori. Laptele si sucurile, sau alte lichide in afara de apa si cele mentionate anterior nu sunt admise.
Ziua 1
- 1-2 chiftele de vita la cuptor;
- o mana plina de nuci de macadamia;
Ziua 2
- o friptura mare din carne de vanat;
- o mana plina de nuci cashew;
Ziua 3
- 1-2 burgeri slabi de curcan (facuti in casa nu cei congelati plini de porcarii);
- o mana plina de migdale;
Ziua 4
- o friptura mare din carne de vitel;
- o mana plina de nuci braziliene;
Ziua 5
- 1-2 piepti de pui;
- o mana plina de alune de padure;
Ziua 6
- 8-10 carnaciori de pui (ori facuti in casa ori de calitate, fara e-uri, gluten sau altele);
- o mana plina de fistic;
Un alt avantaj al acestui sistem este ca reduce aparitia sensibilitatilor alimentare ,care cresc cortizolul. Multa lume are anticorpi impotriva unor mancaruri pe care le consuma aproape zilnic de ani de zile. Este o problema des intalnita si in cazul culturistilor, multi din ei avand alergii la carnea de vita, oua, zer, cazeina, ton si ovaz, alimentele de baza ale acestui sport.
Dar ouale? Asta se intreaba cei mai multi cand citesc acest articol. Ouale sunt cel mai adesea asociate cu intolerantele alimentare, si se digera prea rapid pentru a sustine stabila glicemia, de aceea nu se recomanda doar oua la prima masa din zi. Mai indicate sunt la prima masa solida de dupa antrenament.
Dar daca esti alergic la nuci si alte oleaginoase? Atunci iti recomand o portie din urmatoarele fructe cu index glicemic mic si continut redus de fructoza:
- caise
- avocado
- coacaze
- afine
- grapefruit
- dude
- nectarine
- masline
- papaya
- piersici
- prune
- zmeura
- capsune
Este indicat ca fructele sa fie organice, mai ales capsunele, ele fiind cele mai "pesticizate" plantatii din lume.
Dupa micul dejun este recomandata luarea unei doze de ulei de peste 1-2 grame, pentru a stabiliza si mai mult nivelele zaharurilor din sange. Asta te va mentine satul si plin de energie pana la urmatoarea masa.
Referinte