Retete de sandwichuri fara paine

Sa consumi mai putin de 120 de grame de carbohidrati pe zi te ajuta sa scapi de surplusul de grasime, sa nu ai cresteri bruste ale glicemiei si chiar sa ai un abdomen reliefat. Dar cum putem impaca dietele low-carb cu delicioasele sandwichuri? Daca stai sa te gandesti, cand vorbesti de sandwichuri, te intereseaza ce contin, mai mult decat feliile de paine care formeaza sandwichul.

Satisfa-ti pofta de mancare delicioasa si rapida cu ajutorul urmatoarelor retete de sandwichuri fara paine. Sunt ideale pentru o masa in sine, pentru o gustare sau pentru oricand ai chef sa mananci ceva bun.

1. Sandwich cu felii de cartofi dulci

Cartofii dulci: sunt grozavi fierti, copti sau facuti piure. Si sunt foarte buni pentru a inlocui painea. Cartofii dulci sunt plini de vitamina B6, caroten si mangan, iar versatilitatea lor ii face usor de incorporat intr-o masa.

Ingrediente:

200 g (4 x 50g) cartofi dulci taiati in felii groase
170 g piept de curcan gatit
o felie mare de mozzarella
o mana frunze de spanac
doua rosii medii
doua lingurite sos barbeque

Preinclazeste cuptorul la 190 de grade Celsius. Taie cartofii dulci in felii groase; acesta vor tine loc feliilor de paine. Taie felia de mozzarella in patru. Pe o felie de cartof dulce pune o bucata de mozzarella, o felie de rosie, putin spanac, jumatate din cantitatea de carne de curcan, o alta bucata de mozzarella, o lingurita sos barbeque si la final termina cu o felie de cartof dulce. Infinge prin mijlocul sandwichului un bat pentru frigarui sau o scobitoare, pentru a-l tine.

Fa la fel ca mai sus si pentru al doilea sandwich. Pune sandwichurile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coace in cuptor timp de 30 de minute, pana ce feliile de cartof dulce sunt coapte si inmuiate in functie de preferintele fiecaruia. Scoate si lasa putin la racit. Devoreaza!

Nutrienti pe sandwich

Calorii 239
Grasimi 4 g
Carbohidrati 23 g
Proteine 24 g

2) Piept de pui umplut cu creveti si legume

Uneori, umplutura vorbeste de la sine. Cine are nevoie de un sandwich cu pui, cand poti umple un piept de pui cu fructe de mare. Painea doar te trage inapoi. Lasa-ti papilele gustative sa innebuneasca cu acest sandwich care contine proteine infasurate in jurul altor proteine.

Ingrediente:

500 g piept de pui (3 piepti de pui de aproximativ 170 g fiecare)
170 g creveti fierti
80 g iaurt grecesc
60 g mozzarella
4 tulpine de sparanghel
o jumatate ardei gras rosu
o jumatate de ceapa rosie medie
un fir de ceapa verde
un catel mare de usturoi
o lamaie mica
sare, piper si rozmarin uscat

Incinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Toaca fin legumele. Decorticheaza crevetii si toaca-i in bucati mici. Amesteca intr-un castron crevetii, legumele, mozzarella, iaurtul, sare si piper. Asezoneaza pieptul de pui cu sare, piper, rozmarin uscat si zeama de lamaie proaspat stoarsa.

Taie pe lung pieptii de pui, dar nu de tot. Fa-le un buzunar in care sa pui umplutura, precum ai face intr-o chifla. Imparte egal umplutura intre pieptii de pui. Pune pieptul de pui pe o tava tapetata cu hartie de copt si deasupra pune felii subtiri de lamaie. Coace timp de 20-30 de minute, pana ce pieptul de pui este gatit.

Nutrienti pe sandwich

Calorii 294
Grasimi 6 g
Carbohidrati 3 g
Proteine 58 g

3) Sandwichuri Portobello

Ciupercile nu trebuie sa fie mancate doar ca aperitiv. Combinatia dintre legume, branza si carne nu a fost niciodata mai delicioasa!

Ingrediente:

340 g friptura de vita slaba
40 g mozzarella
6 ciuperci, doar palariile
o rosie
60 ml sos de rosii amestecat cu sare, piper si oregano dupa gust
frunze proaspete de busuioc

Incinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Spala bine ciupercile in apa rece. Construieste-ti sandwichurile. Pune pe palariile de ciuperci cate o fruzna de busuioc, o felie de rosie, cate 115 g carne de vita facuta fasii, cate 13 g de mozzarella, o lingura de sos de rosii si incheie cu celelalte palarii de ciuperci. Infinge prin mijlocul lor cate o scobitoare pentru a le tine intacte. Baga-le la cuptor pentru 15 minute.

Nutrienti pe sandwich

Calorii 270
Grasimi 12 g
Carbohidrati 2 g
Proteine 37 g

4) Pachetele de primavara cu foi din orez brun

Nu ai nevoie de foi pline de carbohidrati pentru a face pachetele de primavara. Iata o versiune low-carb, care foloseste foi de orez brun. Reteta contine multe legume colorate si un sos proteic in care sa inmoi pachetelele de primavara.

Ingrediente pachetele de primavara:

140 g piept de pui la gratar
4 foi de orez brun
o jumatate de avocado
legume crude la alegere
100 g varza rosie tocata marunt si morcovi rasi

Ingrediente sos proteic de arahide:

3 linguri unt de arahide natural
o lingura otet de orez
1/2 lingura sos iute de chilli
o lingurita ghimbir proaspat ras
o lingura apa

Taie pieptul de pui gatit pe gratar in felii lungi si subtiri. Taie avocado in patru parti egale. Taie legumele alese in bucati mici. Pune apa intr-o farfurie rotunda. Inmoaie foile de orez brun cate 5 secunde in apa. Pune-le pe o alta farfurie si umple-le imediat cu un sfert din cantitatea de pui, cu putine legume tocate, varza si morcovul si o felie de avocado, in mijloc. Ruleaza-le!

Pentru a face sosul amesteca toate ingredientele. Poti ajusta consitenta sosului punand mai multa apa.

Nutrienti pe rulou

Calorii 123
Grasimi 4 g
Carbohidrati 11 g (2,5 g fibre alimentare)
Proteine 10 g

Nutrienti sosul proteic de arahide

Calorii 75
Grasimi 3 g
Carbohidrati 8 g (2 g fibre alimentare)
Proteine 9 g

5) Sandwichuri cu omleta

O metoda inedita de a folosi omleta. Proteine de calitate si legume sanatoase: tot ce ai nevoie pentru o masa care sa ajute la construirea de tesut muscular. Aceste sandwichuri cu omleta, in afara ca sunt pline de savoare, au un continut modest in grasimi saturate si 22 de grame de proteine pe 90 de grame de sandwich. Poti pregati sandwichul cu o seara inainte, si dimineata doar sa il incalzesti, pentru un mic-dejun al compionilor!

Ingrediente:

3 oua
115 grame carne de curcan tocata
100 g frunze de spanac
60 g ardei gras rosu, verde sau galben, tocat
40 g mozzarella
sare si piper, chimion pudra, usturoi pudra

Asezoneaza cu sare, piper, chimion si pudra de usturoi carnea de curcan tocata. Pune o lingurita de unt intr-o tigaie, si gateste carnea in ea pana e bine facuta. Bate ouale impreuna cu sare si piper. Fa o omleta din ele, acoperind tigaia cu un capac, pana este gata.

Umple omleta cu spanac, mozzarella, ardei gras si carnea tocata. Ruleaza-o! Pofta buna!

Nutrienti pe sandwich