Esti la dieta, iti este foame mereu dar nu mai ai calorii ramase de mancat. Ai avea nevoie si de nutrienti. De regula culturistii apeleaza la broccoli, pentru ca are o mare densitate de nutrienti si un indice mare al satietatii. Dar sa mananci broccoli fiert este naspa! Nu este hardcore, este doar naspa! Dar poti transforma broccoli intr-o supa care sa aibe gust bun.
Ingrediente:
- flori mari de broccoli 2,4 kg
- 6 cepe medii
- 6 cuburi supa de pui
- 1,4 L apa
- 3 linguri pudra de curry
Da, este mult broccoli, iese destula supa crema. Daca ii adaugi ceva proteina este o masa in sine. Deja stii ca aceasta supa va fi plina de vitamine si minerale si bonus, Indole-3-carbinol, glucorafanin care se converteste in sulforafane care poate fi anabolic, actionand precum un inhibitor de miostatina. Poate de asta broccoli este leguma preferata a culturistilor!
Preparare
- Taie grosier broccoli si ceapa.
- Pune pe foc apa, adauga cuburile de supa si da in fiert.
- Adauga legumele si pudra de curry.
- Lasa sa fiarba usor 20 de minute.
- Ia de pe foc si cu blenderul paseaza supa pana devine crema. Mai adauga apa fiarta daca ti se pare prea groasa.
- Regleaza gustul cu sare si piper!
Referinte
- Dose-dependent effects of R-sulforaphane isothiocyanate on the biology of human mesenchymal stem cells, at dietary amounts, it promotes cell proliferation and reduces senescence and apoptosis, while at anti-cancer drug doses, it has a cytotoxic effect. Zanichelli F, Capasso S, Cipollaro M, Pagnotta E, CartenA¬ M, Casale F, Iori R, Galderisi U. Age (Dordr). 2012 Apr;34(2):281-93.
- Sulforaphane causes a major epigenetic repression of myostatin in porcine satellite cells. Fan H, Zhang R, Tesfaye D, Tholen E, Looft C, HA¶lker M, Schellander K, Cinar MU. Epigenetics. 2012 Dec 1;7(12):1379-90.