Este recomandat sa bei suficienta apa pe zi, mai bine ceva mai multa decat ai nevoie, decat mai putina. Si citesti acest articol pentru ca ai auzit ca, in loc sa bei apa simpla, ca toti taranii, este mai bine sa bei apa alcalina, carte (cica) ar avea urmatoarele beneficii mircauloase:
- Inflamatii mai putine
- Hidratare mai buna
- Efecte anti-imbatranire.
- Slabire.
- Mai putine dureri de cap si articulare.
- Risc diminuat de cancer, osteoporoza si practic orcie boala exista.
- Mai multa energie si vitalitate.
- etc.
Potrivit unora, ar trebui sa bei DOAR apa alcalina. Exista si dispozitive care iti filtreaza apa obisnuita de o bei (ca un ignorat ce esti) si printr-un proces numit "ionizare" o face alcalina si...ionizata. Da, este scump....dar iti permiti cu adevarat sa nu bei asa ceva?
Dar adevarata gluma este apa alcalina in sine, pentru ca intreaga poveste din jurul ei nu are sens! Sa vedem despre ce este vorba.
Ce este apa alcalina?
Pentru a raspunde la aceasta intrebare trebuie intai sa stii ce este "alcalin", si pentru asta trebuie sa intelegi PH-ul.
In chimie, PH-ul este o masuratoare a aciditatii unei solutii. Un PH mai mic de 7 este acid, iar unul peste 7 este alcalin.
Chiar daca multi asociaza substantele acide cu schimbari chimice ale altor substante cu care interactioneaza (precum acidul care corodeaza un metal), exista multe substante alcaline, numite baze, care sunt foarte reactive si ele, precum lesia. Lesia are un PH foarte mare, 13, adica este foarte alcalina si poate arde si topi materiale organice, precum pielea.
Apa pura are un PH de fix 7, adica neutru. DIn cauza diferitelor impuritati acest PH poate fi mai mare sau mai mic. de exemplu, apa de fantana poate avea PH care variaza intre 6,5 si 8,5, in functie de ce minerale se gasesc in solul de unde este extrasa. Mare parte din apa de la robinet are un PH de 7,5 datorita chimicalelor precum clor, flor, etc. Deci este usor alcalina.
Apa alcalina este apa cu PH peste 7, asadar mare parte din apa pe care o bei este alcalina!
Ce este apa ionizata?
Un ion este un atom care contine o particula incarcata electric datorita pierderii sau acumularii unui electron sau mai multi.
Termenul de "apa ionizata" te poate face sa crezi ca este o apa speciala infuzata cu electricitate sau raze cosmice magice, sau cu spiritul stramosilor gliei, sau orice....dar adevarul este mult mai putin special!
Apa pura are 3 atomi - doi de hidrogen si unul de oxigen - cu o incarcatura electrica neutra. Asadar, moleculele apei nu sunt ioni.
Moleculele apei sunt si foarte stabile, asa ca nu se descompun sau nu isi schimba forma decat daca se actioneaza asupra lor cu diferite chimicale sau electricitate. Dar in timp se deterioreaza si pana la urma se descompun in doi ioni: un atom de hidrogen incarcat pozitiv si un hidroxil incarcat negativ, format dintr-un atom de oxigen si unul de hidrogen.
In circumstante normale acesti ioni exista pentru doar o secunda inainte sa fie convertiti inapoi in apa obisnuita. Asta inseamna ca in fiecare clipa, exista doar cativa ioni la fiecare miliarde de molecule de apa.
Chiar daca exista metode electrice sau chimice care sa descompuna moleculele apei in ioni, acestea sunt depasite de procesul natural care ii transforma inapoi in apa obisnuita, asa ca rezultatul final este in mare parte acelasi: apa obisnuita, fara schimbari reale.
Asta inseamna ca toate apa din lume este "ionizata" intr-un anumit grad si ca indiferent de ce procedee aplici asupra ei, inclusiv electroliza, concentratia de ioni ramane aceeasi: extrem de mica.
Exista o modalitate mult mai simpla de a ioniza orice apa: adauga minerale in ea. De exemplu, calciul fosfat, magneziul carbonat si clorhidratul de sodiu sunt ioni, asa ca daca adaugi doar cateva micrograme sau mai mult intr-un pahar cu apa, obtii apa ionizata. La naiba, doar daca pui sare de masa in apa, tehnic obtii apa ionizata.
Cam asa functioneaza si multe aparate de ionizat apa - adauga minerale precum calciu fosfat sau magneziu carbonat! Procesul (inutil) electric din aceste aparate este scos in evidenta din motive de marketing, sunand mai stiintific si complicat.
De ce bea lumea apa alcalina si ionizata?
Pentru ca internet si pentru ca snobism!
Acum serios, multi beau astfel de apa avand credinta ca le va imbunatati sanatatea, prin cresterea alcalinizarii sangelui. Si mai exista credinta ca multe boli se dezvolta in mediu acid, de aceea este bine sa creezi in corp un mediu cat mai alcalin.
In privinta apei ionizate, se spune ca reduce inflamatiile si stresul oxidativ si creste hidratarea.
Pe scurt, multi cred ca pot reduce riscul si chiar vindeca multe boli prin faptul ca beau apa tratata special.
Este mai buna apa alcalina decat cea obisnuita?
Principiile teoretice ale sanatatii imbunatatite prin consumul de apa alcalina sunt aceleasi ca la dietele alcaline. La fel ca apa, si alimentele poti fi acide sau alcaline si conform adeptilor dietelor alcaline, ar trebui sa consumi (si sa bei) doar alimente alcaline pentru ca:
- Corpul functioneaza mai bine cand PH-ul sangelui este usor alcalin, iar cand este acid riscul de imbolnavire creste,
- Sa mananci prea multe alimente acide scade PH-ul, pe cand consumul de alimente alcaline il creste.
Aceste teorii sunt profund gresite! Sa bei apa alcalina are aceleasi principii la baza. Se zice ca neutralizeaza aciditatea alimentelor cu PH mic si in general iti pastreaza PH-ul sangelui alcalin.
Greseala de baza a acestor teorii este presupunerea ca ce mananci si bei are influenta mare asupra PH-ului corpului. Stiinta spune cu totul altceva!
Cercetarile arata ca ceea ce mananci si bei nu are aproape niciun imapct asupra PH-ului sangelui si organelor. Ceea ce este bine, pentru ca daca ar avea, ai fi mort de mult in loc sa citesti acest articol.
La fel ca temperatura corpului, PH-ul este foarte strict controlat de organism, pentru a ramane intre 7.36 si 7,44 - aceste lucruri sunt stiute inca din 1930! Pentru a misca acul PH-ului trebuie sa mergi la extreme precum sa faci diabet, sa te infometezi la propriu sau sa iei o supradoza serioasa de alcool. Daca mananci un burger si bei o cola, PH-ul nu este deloc impresionat!
Este ceva logic! Daca ai trecut de biologia de clasa a 6-a, stii ca tot ce mananci si bei este transformat intr-o mazga acida in interiorul stomacului, numita chim alimentar. Pe masura ce chim-ul trece din stomac in intestine, corpul secreta diferite substante alcaline pentru a ii creste PH-ul astfel incat sa poata fi transportat in siguranta prin tractul digestiv.
Corpul utilizeaza diferite metode pentru a creste sau a reduce PH-ul alimentelor si lichidelor ingerate, in funcctie de etapele digestiei. De exemplu, daca apa care intra in stomac este alcalina, va fi acida cand il va parasi (interactiunea cu acidul gastric), si apoi va fi facuta din nou alcalina pe masura ce avanseaza prin tractul digestiv. La fel si mancarea.
Toate acestea au loc inainte ca ceva din ce ingerezi sa ajunga in fluxul sanguin, unde PH-ul este atent regulat de o varietate de mecanisme biologice.
De aceea nu exista multe cercetari asupra apei alcaline: nu exista motive logice pentru a cheltui bani si timp pe asa ceva. Stim deja suficient de multe depsre felul cum corpul isi regleaza PH-ul, incat sa ne dam seama ca niciun fel de apa nu va schimba semnificativ PH-ul sangelui si astfel nu va influenta sanatatea sau starea de bine.
Exista o recenzie pe aceasta tema, unde cercetatorii au cautat si pus la un loc teste clinice asupra dietei alcaline si apei alcaline si influenta lor asupra cancerului. S-au cautat doar teste clinice, nu lucrari scrise care au la baza doar teorii, fara practica. Au fost analizate studii de la inceputul erei stiintifice moderne pana in 2015, si nu s-a gasit decat un studiu care sa satisfaca toate criteriile, iar acesta nu a descoperit nicio legatura intre cantitatea de alimente acide sau alcaline pe care le mananca oamenii si riscul de cancer de vezica. S-a testat si daca urina acida sau alcalina indica un risc de cancer, si nu s-a gasit nicio corelatie.
Si sa nu uitam ce am zis deja mai inainte: mare parte din toata apa pe care o bei deja, este alcalina. Apa de la robinet sau filtrata are PH de 7,5 - 8. Si daca ai creste cumva semnificativ acest PH nu ar fi bine. Un raport de la Universitatea din Bonn descrie efectele negative ale deversarii unei cantitati mari de lesie in apa potabila. PH-ul apei a crescut la 12 si multi au suferit arsuri de piele din cauza ca s-au spalat cu acea apa.
Nu o sa patesti nimic rau daca cumperi apa alcalina, sanatatea nu iti va fi afectata, doar bugetul!
Hai sa il cunoastem si pe omul care a facut apa alcalina populara in lume: Robert Young.
Robert Young a fost:
- Arestat in 1995 pentru ca oferea servicii medicale fara sa aibe licenta.
- Arestat din nou in 2001 pentru acelasi lucru.
- Condamnat in 2016 pentru ca a prestat servicii medicale fara licenta.
- Condamnat din nou in 2017 pentru ca si-a inselat pacientii, inclusiv a luat 77 000 $ de la o femeie care murea de cancer pentru a ii injecta...bicarbonat de sodiu, ceea ce nu a ajutat-o cu nimic, desigur, si a murit oricum.
Nu stiu voi, dar as urma sfaturi alimentare de la Hitler inainte sa il ascult pe tipul asta!
Concluzii
Apa alcalina este apa cu un PH mai mare de 7, iar cea ionizata este apa care contine ioni; adica orice apa pe care o bei zi de zi!
PH-ul apei pe care o bei nu are impact asupra PH-ului sangelui pentru ca:
- Organismul utilizeaza o serie de mecanisme biologice pentru a controla PH-ul alimentelor si lichidelor pe care le consumi, crescand si reducand PH-ul pe tot procesul digestiv.
- Organismul controleaza strict PH-ul sangelui si al tesuturilor.
Nu exista cercetari multe asupra apei alcaline pentru ca nu isi au rostul, iar putinele care exista indica ceea ce este evident: nu are efecte benefice asupra sanatatii.
La fel si apa ionizata; filtrele care o ionizeaza nu rup conglomeratele de apa in molecule mai mici pentru a o face mai usor de absorbit. Si chiar daca ar face asta nu ar conta, pentru ca apa este absorbita in celule cate o molecula pe rand. Astfel de apa nu are niciun beneficiu suplimentar asupra sanatatii.
Nu te lasa pacalit de astfel de inselatorii ieftine. Bea apa, o buna hidratare este foarte importanta. Dar nu pune botul la apa alcalina si apa ionizata...esti mai destept de atat!
Referinte
- Fenton TR, Lyon AW. Milk and acid-base balance: proposed hypothesis versus scientific evidence. J Am Coll Nutr. 2011 Oct;30(5 Suppl 1):471S-5S.
- Gerry K. Schwalfenberg. The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health? J Environ Public Health. 2012; 2012: 727630.
- L. Lee Hamm, Nazih Nakhoul si Kathleen S. Hering-Smith. Acid-Base Homeostasis. Clin J Am Soc Nephrol. 2015 Dec 7; 10(12): 2232–2242. Published online 2015 Nov 23. doi: 10.2215/CJN.07400715
- Fritz Bischoff W. D. Sansum M. Louisa Long Margaret M. Dewar. The Effect of Acid Ash and Alkaline Ash Foodstuffs on the Acid-Base Equilibrium of Man. The Journal of Nutrition, Volume 7, Issue 1, January 1934, Pages 51–65, https://doi.org/10.1093/jn/7.1.51
- Westerberg DP. Diabetic ketoacidosis: evaluation and treatment. Am Fam Physician. 2013 Mar 1;87(5):337-46.
- Mostert M1, Bonavia A. Starvation Ketoacidosis as a Cause of Unexplained Metabolic Acidosis in the Perioperative Period. Am J Case Rep. 2016 Oct 18;17:755-758.
- Mostert M, Bonavia A. Starvation Ketoacidosis as a Cause of Unexplained Metabolic Acidosis in the Perioperative Period. Am J Case Rep. 2016 Oct 18;17:755-758.
- Tanis R Fenton, Tian Huang. Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer. BMJ Open 2016;6:e010438. doi: 10.1136/bmjopen-2015-010438
- Wright ME, Michaud DS, Pietinen P, Taylor PR, Virtamo J, Albanes D. Estimated urine pH and bladder cancer risk in a cohort of male smokers (Finland). Cancer Causes Control. 2005 Nov;16(9):1117-23.
- Kanokvalai Kulthanan, Piyavadee Nuchkull si Supenya Varothai. The pH of water from various sources: an overview for recommendation for patients with atopic dermatitis. Asia Pac Allergy. 2013 Jul; 3(3): 155–160. Published online 2013 Jul 30. doi: 10.5415/apallergy.2013.3.3.155
- Lendowski L, Färber H, Holy A, Darius A, Ehrich B, Wippermann C, Küfner B, Exner M. Accidental contamination of a German town's drinking water with sodium hydroxide. Int J Hyg Environ Health. 2015 May;218(3):366-9. doi: 10.1016/j.ijheh.2015.01.006. Epub 2015 Feb 3.
- Merne ME, Syrjänen KJ, Syrjänen SM. Systemic and local effects of long-term exposure to alkaline drinking water in rats. Int J Exp Pathol. 2001 Aug;82(4):213-9.
- Split verdict for ‘pH Miracle’ author
- The ‘Doctor’ Behind the Alkaline Diet Popularized by Celebs Is Facing Jail Time
- REBECCA RAWLS. WATCHING WATER LINE DANCE.