Ca sa construiesti muschi trebuie sa mananci, si sa mananci mult! Se spune ca ceea ce si cat mananci reprezinta 50% din succes in culturism, iar pentru hardgainerii adevarati, si mai mult. Asta inseamna o abordare atenta si dedicata mancatului - cumparaturile, prepararea mancarii si sa nu uitam, mestecatul. Cei mai de succes culturisti privesc nutritia precum o a doua slujba, o componenta vitala de a cladi fizicul impresionant care sa faca femeile, dar si barbatii, sa intoarca capete.
Dar daca simplul fapt de a manca, chiar si alimentele favorabile cresterii musculare, ar devi o corvoada, ceva mai greu decat si ziua de antrenament a picioarelor?! Daca la scurt timp dupa ce te-ai asezat la masa, ai fi plin si satul sau chiar mai rau, suferind de balonari si campe abdominale?
Multa lume se confrunta cu astfel de probleme, chiar daca cei care nu le-au experimentat nu le pot intelege. Si nu ma refer doar la crampe - ci si la nopti nedormite, pline de dureri crancene abdominale si cearceafuri unde de transpiratie.
Cei care vor sa isi dezvolte masa musculara si forta, respecta de regula dieta tipica culturistilor: ovaz, pudre proteice, branza proaspata, orez, piept de pui si lapte. Dar, pentru unii, nu numai ca nu functioneaza, dar au si probleme gastrice 90% din timp. Unii ajung pana acolo incat sa li se faca greata doar vazand mancare...orice fel de mancare! Unii ajung si la medic, si dupa o multime de analize chinuitoare tot nu rezolva problema.
Laptele este inceputul
Intoleranta la alctoza este extrem de raspandita in randul populatiei. Dar, multi din cei care sunt intoleranti la lactoza nu o stiu. Asa ca, o prima solutie logica ar fii reducerea lactatelor, in special a consumului de lapte (si asta nu pentru ca ar fii contaminat cu aflatoxina - ca tot a fost recent un scandal). Poate ca multi vor observa remediera problemelor gastrice, sau cel putin reducerea intensitatii lor.
Daca evitarea laptelui nu rezolva problemele, sau nu de tot, se poate urma o perioada o dieta de eliminare, pentru a determina exact ce alimente iti creeaza probleme. De regula, alimentele care nasc probleme gastrice la marea parte a oamenilor sunt:
- laptele
- branza proapsata de vaca
- untul de arahide
- ovazul
- mare parte a cerealelor
- pudrele proteice ieftine
- painea/graul
- uleiurile vegetale, in special cele rafinate
- ouale (intr-o masura mai mica)
Eliminarea acestor alimente poate rezolva lucrurile, dar acesta nu este solutia. Pana la urma scopul cuiva care citeste acest articol este de a pune pe el ceva muschi, ceea ce necesita mai multa mancare, nu eliminarea ei. Dar pentru cei cu un stomac sensibil, a manca mai mult, chiar daca alimente sanatoase si calitative, poate fi problematic.
Postul intermitent
Postul intermitent, folosit uneori si pentru a slabi, este o unealta foarte buna de a detoxifia organismul dupa ce mananci cantitati mari de alimente. Cea mai buna abordare este urmarea unui program de 16 ore/ 8 ore, adica 16 ore de post continuu, urmate de o fereastra de 8 ore in care se mananca. Este o metoda ideala de a consuma cantitati mari de calorii in cele 8 ore, dar lasand apoi suficient timp corpului de a le face fata.
Problema care se ridica este ca fereastra mica de hranire (8 ore) necesita mese consistente si aglomerate. Asta duce la probleme ale digestiei, asa ca trebuie facuti unii pasi pentru a le evita.
Varza murata - minunea probiotica
Poate ca va suna ciudat, varza murata, intr-un articol despre nutritia in culturism. Dar nu degeaba este folosita zeama de la varza murata pentru a te "drege" dupa o seara mai putin ortodoxa cu prietenii in oras. Poate ca unii dintre voi au observat, daca beau zeama de varza, sau mananca varza murata inainte de masa, pot consuma mai multe alimente fara a se balona sau a avea crampe apoi.
Smecheria este ca alimentele fermentate, asa cum este varza murata, sunt o sursa naturala de probiotice, bacteriile benefice din intestine care ajuta la mentinerea si imbunatatirea sanatatii si digestiei, ajutand bacteriile intenstinale sa isi faca treaba mai eficient. De aceea, alimentele fermentate si orice surse de probiotice trebuie sa faca parte din arsenalul vostru nutritional.
Acidul
Acidul din stomac, sau acidul clorhidric (HCL) este esential pentru o digestie buna. Urmatoarea afirmatie ar trebui sa atraga atentia oricarei persoane are probleme in a manaca si a lua in greutate: daca nu ai suficient HCL ca sa convertesti pepinigenul in penine, nu conteaza daca mananci 300 de grame de proteine, pentru ca nu vei digera nici un sfert din ele. De aceea, oricine trebuie sa faca urmatorul experiment.
Cumpara un supliment cu HCL, de preferat care sa contina si pepsina.
- Ia o capsula inainte de masa.
- Mananca.
- Evalueaza cum te simti dupa fiecare masa.
- Continua sa iei cate o capsula inainte sa mananci, timp de doua zile.
Daca simti o arsura in stomac si pe esofag, spre gat, inseamna ca organismul iti produce suficient acid clorhidric, si nu este nevoie sa te suplimentezi. Dar daca nu simti arsurile de care vorbeam, creste doza la doua capsule inainte de fiecare masa, timp de doua zile.
Probabil nu vei simti nimic, dar vei observa ca esti mai putin balonat si mai putin constipat, Daca nu ai succes luand doua capsule inainte de mese, cresti la 3 capsule si apoi la 4. Mai sus de atat nu trebuie sa mergi; continua pana incepi sa simti senzatia de arsura, moment in care trebuie sa incepi sa reduci dozele in concordanta.
Pudrele proteice
Pudrele proteice de calitate trebuie sa ramana in dieta oricui vrea muschi. Dar, accentuez calitatea. Marea parte a pudrelor proteice care se gasesc pe piata sunt facute din ingrediente ieftine, pline de ingrediente de umplutura - adevarate bombe pentru stomac. Ca pentru orice in viata, obtii ceea ce platesti. Cumpara doar de la firme de incredere, mai ales daca te stii o persoana cu un stomac sensibil.
Pentru cazurile extreme, adica persoane care au un stomac ultrasensibil, poate fi nevoie de pudre proteice neutre, fara arome. Daca si acestea creeaza problema, solutia o reprezinta BCAA si leucina, cei mai buni prieteni ai culturistilor.
Dieta care construieste muschi si vindeca stomacul
Pe informatiile de mai sus putem creea o dieta care combinata cu un antrenament inteligent, poate aduce kilograme de muschi, chiar si celor cu stomac sensibil. Mai jos este un exemplu pentru cineva de 80 de kg.
Dimineata
Tine post dimineata, nu manca nimic, bea doar apa si/sau ceai verde.
Antrenament
Daca ai antrenament, fa-l inainte sa intrerupi perioada de post si sa mananci ceva. Foloseste totusi suplimente destinate a fi consumate inainte si dupa antrenament.
Masa 1
Intrerupe postul manacand varza murata, in jur de 40-50 de grame, apoi:
- 450 g carne
- 200 g legume
- 1-2 g omega 3
- In zilele cu antrenament: 400 g cartofi (rosii sau dulci)
- In zilele fara antrenament: 100 g nucifere (evitati arahidele)
Masa 2
Se incepe tot cu varza murata,si apoi:
- 450 g carne
- 200 g legume
- 1-2 g omega 3
- Optional: 3 g leucina
- In zilele cu antrenament: 200 g cartofi
- In zilele fara antrenament: 100 g nucifere sau o jumatate de avocado
Masa 3
Aceeasi vazra murata si apoi ori se repeta masa 2 ori se bea un shake proteic facut astfel:
- 5 masuri de proteina
- 250 ml apa
- o jumatate lingura de inghetata
- 100 g fructe de padure congelate
- o mana de frunze de spanc sau alte frunze verzi (nu se vor simti la gust)
- pudra de cacao, scortisoara sau/si fulgi de cocos
- Optional: 3 g de leucina
Planul nutritional se va adapta in functie de greutate si compozitia corpului (nivele de grasime si muschi), dar ati prins ideea.
Partea cea mai grea
Sunt multe studii recente care arata ca mancarea are proprietati care provoaca dependenta. Sunt persoane care spun ca a renunta la anumite alimente precum lactate sau paine, este mai greu decat a te lasa de fumat. De aceea, fiti constienti ca, desi se poate imbunatati digestia si calitatea vietii renuntand la anumite alimente, este extrem de dificil de pus in practica.
Partea buna este ca vei putea manca cantitati foarte mari din alimentele care nu iti fac rau, in special daca scopul urmarit este acumularea de masa musculara.
Daca durerile abdominale si stomacul sensibil iti ingreuneaza acumularea de masa musculara si viata in general, incearca cele citite in acest articol, si poate vei avea supriza ca viata sa ti se imbunatateasca subit.
Referinte